アロマとミネラル料理のパーティー

週末、ドテラオイル愛好者をお招きしてケータリングパーティーを開催しました。



前回のパーティーの時はオイルの知識も分からずに2品のみしか作れず…

今回は全てのお料理にアロマオイルとミネラルを使う事が出来ました。



炙り秋刀魚のお寿司には
ミネラルを入れて炊いたご飯、さんまの浸け酢にはレモンオイル。



おこわにもミネラルを入れて炊き上げ、鶏にはジンジャーオイルを塗って焼き上げました。



デザートの豆乳ブラマンジェにもミネラル。いちじくソースにはレモンオイル。

甘いいちじくにレモンの酸味のアクセントがメリハリある味に仕上がりました。





今回は14名のパーティーとなり、とても楽しい週末となりました。

次回はアロマランチ会。

科学実験のようにアロマのレシピを考えるのが楽しい今日この頃でありました。